Ylen aamu-tv

Kesägrilli: Sami Garam ja karitsankyljykset

  • 14 min
  • toistaiseksi

Kokki Sami Garam loihti aamu-tv:ssä grillin avulla herkullisia karitsankyljyksiä, lämmintä sipuli-perunasalaattia sekä BBQ-kastiketta.

Grillatut karitsankyljykset

karitsan kyljyksiä
suolaa
öljyä

Ota lihat hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Ripottele pinnoille suolaa ja sivele päälle ohuelti öljyä.

Grillaa kuumalla grillillä molemmin puolin ja nosta vetäytymään paperipakettiin tai kannelliseen astiaan.

Grillinauriit

nauriita
voita
timjamia
valkosipulia
suolaa

Tee nauriisiin kannan kohdalle syvä reikä ja leikkaa toinen puoli tasaiseksi niin, että nauris pysyy pystyasennossa. Sekoita voista, timjamista, valkosipulista ja suolasta maustevoi ja täytä reikä sillä.

Grillaa grilliritilän tai parilan päällä.

Lämmin peruna- sipulisalaatti

keitettyjä uusia perunoita
uutta sipulia (puna- ja kelta-)
valkosipulia
retiisiä
kaprista
oliiviöljyä
suolaa
sitruunan mehua
basilikaa
kirsikkatomaatteja

Leikkaa keitetyt uudet perunat halki. Leikkaa myös sipulit halki ja varret pätkiksi. Kuori ja paloittele valkosipulinkynnet. Sekoita salaatti ilman sitruunamehua. Käytä öljyä vain hiukan niin, että sitä leviää ympäri salaatin. Paista pannulla tai parilalla ja purista lopuksi päälle sitruunan mehua. Mausta salaatti basilikalla ja kirsikkatomaateilla.

BBQ- kastike

1/2 dl tummaa siirappia
½ dl soijakastiketta
¼ dl balsamiviinietikkaa
1 rkl sinappia
1 rkl ketsuppia
pala tuoretta chiliä
1 valkosipulinkynsi
1 rkl savuaromia
2 rkl öljyä
(kolaa)

Silppua chili ja valkosipuli. Sekoita ainekset keskenään kattilaan. Kiehauta ja sekoita hyvin. Kun kastike on jäähtynyt, säädä sen paksuutta kolalla.

Kauppalappu

tummaa siirappia
soijakastiketta
balsamiviinietikkaa
sinappia
ketsuppia
oliiviöljyä
savuaromia
kaprista
suolaa
uusia perunoita
uutta sipulia (puna- ja kelta-)
retiisiä
tuoretta chiliä
valkosipulia
sitruunaa
basilikaa
kirsikkatomaatteja
nauriita
timjamia
kolaa
voita
karitsan kyljyksiä

Ohjelman tiedot

Kuva 16:9

TV-lähetyksen ääniraidat suomi stereo

Katsottavissa ulkomailla

Lähetykset

Näytä lisätiedotPiilota lisätiedot

Jaksot

Klipit

Ylen aamu-tv

Yle TV1 - Yle Areena 30 pv

Ylen aamu-tv on ajankohtaisohjelma, joka käsittelee päivän puheenaiheet ja esittelee kiinnostavat ihmiset. Aamu-tv tulee Areenassa suorana lähetyksenä, jolloin mukana ovat myös uutiset, sää ja urheilu. Tältä sivulta löydätte jaksoista tunnin koostelähetykset sekä muut videot -kohdasta keskustelut omiksi videoikseen leikattuina.

Katso myös

    Muualla Yle.fi:ssä