Ylen aamu-tv

Sami Garam grillaa jauheliha- ja nyhtökauraburgereita

  • 14 min
  • toistaiseksi

Aamu-tv:n grillissä valmistuu jauheliha- ja nyhtökaura- gourmetburgerit.

Gourmet- burger

600 g naudan jauhelihaa tai nyhtökaurapihvejä
suolaa
pippuria
parmankinkkua viipaleina
chilimajoneesia/ resepti
tomaattisalsaa/ resepti
juustokastiketta/ resepti
erilaisia salaatteja
suolakurkkua
grillisämpylä/ resepti

Jaa jauheliha neljään tasakokoiseen palaan ja muotoile ne paksuiksi pihveiksi. Mausta lihan pinnat suolalla ja pippurilla ja grillaa pihvit mediumiksi. Vaihtoehtona voi tarjota nyhtökaurapihvejä. Grillaa parmankinkkuviipaleet rapeiksi lastuiksi hampurilaisen väliin. Revi erilaisia salaatteja ja yrttejä kulhoon. Valmista kastikkeet ja paista sämpylät grillissä. Kokoa burgerit kerroksittain kaikista reseptin aineksista ja syö heti.

Chilimajoneesi

1 kananmuna
2 rkl sinappia
1 rkl ketsuppia
1 tl tulista chilikastiketta
2 rkl viinietikkaa
2 rkl hunajaa
4-5 dl öljyä

Sekoita ainekset kulhoon öljyä lukuunottamatta. Vatkaa voimakkaasti kaataen samalla öljyä ohuena vanana kastikeeseen. Kun haluttu paksuus on saavutettu, kastike on valmis.

Tomaattisalsa

1 tomaatti
1 uusi sipuli varsineen
1/4 paprikaa
pala tuoretta ananasta
1 valkosipulinkynsi
pieni pala tuoretta chiliä
1 rkl limen mehua
tilkka öljyä

Pilko tomaatti, sipuli, paprika ja ananas noin puolen sentin kuutioiksi. Silppua valkosipuli ja chili aivan pieneksi hakkeeksi. Sekoita ja mausta tilkalla limen mehua ja kuorta. Kiillota salsa vielä lorauksella oliiviöljyä.

Juustokastike

50 g raastettua emmentalia
1 dl kermaa
1 rkl ketsuppia

Kiehauta kerma ja lorauta mukaan ketsuppia. Sekoita raastettu juusto kuumaan kermaan koko ajan sekoittaen.

Grillisämpylät

1 hiiva
1/2 l vettä
1 dl öljyä
10 dl vehnäjauhoja
1 rkl suolaa
sesaminsiemeniä

Vaivaa sämpylätaikina haaleaan veteen. Käytä muut ainekset paitsi siemenet. Kun taikina on noussut hyvin, muotoile siitä sentin paksuisia kiekkoja ja anna nousta uudelleen. Kasta hyvin nousseet sämpylät toiselta puoleltaan siemeniin ja grillaa leivinpaperin päällä tai suoraan öljytyllä parilalla. Älä käytä liekin lämpöä suoraan, vaan polta sämpylöden vieressä olevaa poltinta ja pidä grillin kansi kiinni.

Nyhtökaurapihvi

250 g nyhtökauraa
2 kananmunaa
250 g perunaa
1 pieni sipuli
suolaa

Riko nyhtökauran rakenne sileäksi. Raasta perunat ja suolaa niin, että raaste itkettyy. Sekoita joukkoon silputtu sipuli. Purista neste pois mahdollisimman hyvin ja sekoita nyhtökaura, perunaraaste ja kananmunat tasaiseksi massaksi. Paista pihvit pannulla tai grillin parilalla.

Ohjelman tiedot

Kuva 16:9

TV-lähetyksen ääniraidat suomi stereo

Katsottavissa ulkomailla

Lähetykset

Näytä lisätiedotPiilota lisätiedot

Jaksot

Klipit

Ylen aamu-tv

Yle TV1 - Yle Areena 30 pv

Ylen aamu-tv on ajankohtaisohjelma, joka käsittelee päivän puheenaiheet ja esittelee kiinnostavat ihmiset. Aamu-tv tulee Areenassa suorana lähetyksenä, jolloin mukana ovat myös uutiset, sää ja urheilu. Tältä sivulta löydätte jaksoista tunnin koostelähetykset sekä muut videot -kohdasta keskustelut omiksi videoikseen leikattuina.

Katso myös

    Muualla Yle.fi:ssä