Katsottavissa ulkomailla
Voita & Sokeria

Voita & Sokeria: Voita & Sokeria 17.10.

  • 5 min
  • toistaiseksi

Hyvän olon kokiksi julistautunut Santeri Hämäläinen valmistaa Voita ja sokeria jaksossa raikasta , tulista ja makeaa yhdistävää lime srirachalohisalaattia.

Lime-srirachalohisalaatti (4:lle)

• 500 g lohta
• 1 rkl sriracha-kastiketta
• 1 rkl limen mehua
• 1/2 rkl vaahterasiirappia
• 2 dl quinoaa
• 1/2 granaattiomenan siemenet
• 1-2 ruukkua friseesalaattia
• runsaasti tuoretta minttua ja korianteria

Kastike

• 1 rkl limenmehua
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl seesamiöljyä (paahtamatonta)

Sekoita sriracha, limen mehu ja vaahterasiirappi keskenään. Valele näin syntyneellä kastikkeella lohta kauttaaltaan ja nosta lohi sitten 220-asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi. Ota lohi pois uunista, anna jäähtyä hieman ja lohko siitä paloja lusikan ja haarukan avulla.
Liota quinoaa yön yli, huuhtele huolellisesti ja keitä sitten suolatussa vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes se on kypsää, mutta tarjoaa vielä hieman purutuntumaa. Siivilöi ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon salaattikastike.
Tee huolellisesti pestyistä salaatinlehdistä peti, jonka päälle levittelet quinoan. Asettele näiden päälle lohipalat, yrtit sekä granaattiomenan siemenet.

Ohjelman tiedot

Kuva 16:9

TV-lähetyksen ääniraidat suomi stereo

Katsottavissa ulkomailla

Lähetykset

Näytä lisätiedotPiilota lisätiedot

Jaksot

Ei tulossa olevia jaksoja

Klipit

Voita & Sokeria

Voita & Sokeria -sarjassa kokkaavat nykyään julkisuudestakin tutut kasvot. Suosikkireseptinsä ovat jakaneet muun muassa Meiju Suvas, Karita Tykkä, Eppu Salminen ja Sami Saari.

Katso myös

    Muualla Yle.fi:ssä