Kuopion iltapäivä 

  • 25 min
  • ei kuunneltavissa

Suurkeittiöissä valmistettaisiin riemumielin ruokaa kotimaisesta kalasta. Kysyntää olisi, ongelma on sopivien järvikala-tuotteiden vähäinen tarjonta. Kehitysyhtiö Savogrow on käynnistänyt viime syksynä järvikala-hankkeen. Sen ensisijaisena tavoitteena on saada aikaan toimiva verkosto, jonka kautta pystytään viemään niin sanottua vähempiarvoista kalaa jatkojalostukseen ja sitä kautta markkinoille. Iltapäivässä Marianne Mattila.

Lähetykset

  • ti 7.3.2017 15.04 • Yle Radio Suomi Kuopio

Kuuntele myös

    Muualla Yle.fi:ssä