Itämainen makumatka

Sambar-kastike kuuluu intialaiseen ruokapöytään

  • 38 min
  • 20 pv

Intialaiset rakastavat intialaista ruokaa niin paljon, ettei heille ole mitenkään tavatonta ottaa omia ruokia mukaan matkoille. Muusikko, säveltäjä ja kirjailija Eero Hämeenniemen mukaan monet hänen intialaiset muusikkoystävänsä pakkaavat kaksi matkalaukullista ruokaa mukaansa tullessaan Suomeen vierailulle. Hämeenniemi matkusti Intiaan ensimmäisen kerran 30 vuotta sitten. Intia on vaikuttanut myös Hämeenniemen musiikkiin.

Mari Korpela on antropologi ja yhteiskuntatutkimuksen lehtori Tampereen yliopistossa. Hän on tutkinut länsimaalaisten yhteisöä Varanasissa. Korpela matkusti ensimmäisen kerran Intiaan 1990-luvulla neljän opiskelukaverinsa kanssa. Reppureissaajat kokivat yllätyksen lämpötilan suhteen.

Toimittaja Satu Kivelä tapasi Eero Hämeenniemen ja Mari Korpelan. Musiikkiosuudet ohjelmaan on toimittanut Salla Matusiak.

Ohjelmassa kuultu musiikki:
Intialainen kansansävelmä: Bhoop ghara (Shivkumar Sharma, santur, Hariprasad Chaurasia, bansuri-huilu, Brij Bhushan Kabra, slide-kitara ja Manikrao Popatkar, tabla.

Lähetykset

  • to 12.7.2018 12.10 • Yle Radio 1

Jaksot

  • Thaimaalaisille yhdessä syöminen on tärkeää. Perheet kokoontuvat ruokapöydän ääreen ja nauttivat monenlaisista ruuista. Thaimaalaisessa ruokakulttuurissa on tärkeää terveellisyys. Helsingin Itäkeskuksessa sijaitsevassa Thai Orchid Marketissa työskentelevän Wanvisa Järvisen mukaan thaimaalaiset eivät käytä ruoanlaitossa rasvaa vaan mausteita.

    Kirjailija ja vapaa toimittaja Satu Rommi on asunut Thaimaassa useaan otteeseen useita kuukausia. Rommi kiinnostui Thaimaassa asuessaan temppeleistä ja vastuullisesta matkailusta. Rommi on kirjoittanut kokemuksistaan kirjan Teetä ja temppeleitä - matkakirjoituksia Thaimaasta, Burmasta ja Kambodžasta.

    Satu Kivelä tapasi Wanvisa Järvisen ja Satu Rommin thaimaalaisia elintarvikkeita myyvässä marketissa.

    Musiikkiosuudet ohjelmaan on toimittanut Salla Matusiak.

    Ohjelmassa kuultu musiikki:
    Thaimaalaisia kansansävelmiä: Solo de ronad-ek (nimeämätön yhtye), Phin solo transcendental technique (Surasak Donchai, phin-luuttusoitin), Pong lang ensemble pong lang dance (Chagkachan), Solo de pen mang khawk (nimeämätön esittäjä, pen mang khawk -rumpu), Thai num (nimeämätön yhtye).

  • Intialaiset rakastavat intialaista ruokaa niin paljon, ettei heille ole mitenkään tavatonta ottaa omia ruokia mukaan matkoille. Muusikko, säveltäjä ja kirjailija Eero Hämeenniemen mukaan monet hänen intialaiset muusikkoystävänsä pakkaavat kaksi matkalaukullista ruokaa mukaansa tullessaan Suomeen vierailulle. Hämeenniemi matkusti Intiaan ensimmäisen kerran 30 vuotta sitten. Intia on vaikuttanut myös Hämeenniemen musiikkiin.

    Mari Korpela on antropologi ja yhteiskuntatutkimuksen lehtori Tampereen yliopistossa. Hän on tutkinut länsimaalaisten yhteisöä Varanasissa. Korpela matkusti ensimmäisen kerran Intiaan 1990-luvulla neljän opiskelukaverinsa kanssa. Reppureissaajat kokivat yllätyksen lämpötilan suhteen.

    Toimittaja Satu Kivelä tapasi Eero Hämeenniemen ja Mari Korpelan. Musiikkiosuudet ohjelmaan on toimittanut Salla Matusiak.

    Ohjelmassa kuultu musiikki:
    Intialainen kansansävelmä: Bhoop ghara (Shivkumar Sharma, santur, Hariprasad Chaurasia, bansuri-huilu, Brij Bhushan Kabra, slide-kitara ja Manikrao Popatkar, tabla.

  • Yle Radio 1:n Itämainen matkumatka kulkee Turkista Intian ja Thaimaan kautta Japaniin.

    Tänään on vuorossa Turkki. Turkkilaiset suhtautuvat intohimoisesti ruokaan. Ruuasta ja sen oikeaoppisesta valmistuksesta voi keskustella loputtomasti.

    Sosiaali- ja kulttuuriantropologi ja kaupunkitutkija Pekka Tuominen ihastui erityisesti turkkilaiseen aamupalaan tehdessään kenttätutkimusta yli 13 miljoonan asukkaan Istanbulissa. Tuominen tutkii muutoksia urbaaneissa ympäristöissä.

    Mikä sai sosiaali- ja kulttuuriantropologi ja kaupunkitutkija Pekka Tuomisen vuosia sitten matkustamaan Turkkiin ensimmäistä kertaa 16 vuotta sitten? Toimittaja Satu Kivelä tapasi Pekka Tuomisen Helsingin Tervasaaressa.

    Musiikkiosuudet ohjelmaan on toimittanut Salla Matusiak.

    Ohjelmassa kuultu musiikki:
    Kolme turkkilaista kansansävelmää: 1. Hicaz dolad, 2. Hadi ja 3. Akbaba
    Esitt. Hasan Yarimduenia (klarinetti, yhtye)

Ei tulossa olevia jaksoja

Kuuntele myös

    Muualla Yle.fi:ssä