Hyppää sisältöön

Miten saada suomalaiset mättämään vähemmän lihaa?

Hallitusten välisen ilmastopaneelin IPCC:n tuoreimman raportin sanoma on selvä: maankäytöstä koituvia päästöjä on vähennettävä ja samalla on kasvatettava hiilinieluja. Kuluttajatasolla se tarkoittaa esimerkiksi ruokahävikin pienentämistä ja lihan syönnin vähentämistä. Mutta miten saada suomalaiset syömään vähemmän lisää, siitä keskustelivat tutkimusprofessori Heikki Lehtonen Luonnonvarakeskuksesta ja Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm.

katselukerrat 305

Katso myös