Mistä sushia tulevaisuudessa?

Onko sushissasi pian geenimuunneltua kalaa? Kanadassa kasvaa maailman ensimmäinen GM-eläin, jota saa syödä. Henkka ja Lauri testaavat myös kalaa kuivalta maalta sekä laboratoriosta. Mikä kelpaa japanilaiselle sushimestarille uhanalaisen tonnikalan tilalle?