Millaista ruokaa tulevaisuudessa syödään?

Arvot vaikuttavat entistä enemmän ihmisten ruokavalintoihin ja vastuullisuus on suomalaisen ruuan kilpailuetu. Mutta millainen on suomalaisen ruuan tulevaisuus ja millainen ruoka meille maistuu kymmenen vuoden päästä? Vieraina ravintoloitsija Henri Alen ja Yhteinen ruokapöytä -keskustelufoorumin puheenjohtaja, työelämäprofessori Reijo Karhinen.