Itä-Suomen yliopiston kliinisen ravitsemustieteen yksikön professori Matti Uusitupa ja terveystieteiden kandidaatti Emmikaisa Raussi tekivät kirjallisuuskatsauksen saatavilla olevaan, VHH-dieeteistä kertovaan tutkimustietoon. Tavoitteena oli selvittää pitkäaikaisen hiilihydraattirajoituksen vaikutuksia. Suurimmaksi huolenaiheeksi tutkimuksessa nousivat vähähiilihydraattisen ruokavalion pitkäaikaiset terveysvaikutukset. ? Se on turvallinen lyhytaikaisesti käytettynä, mutta jos ihmiset käyttävät sitä vuosia, emme tiedä miten sitten käy. Ongelma on siinä, mitä tulee hiilihydraattien tilalle ? jos sinne tulee runsaasti kovaa rasvaa, se voi lisätä pitkällä aikavälillä valtimotautiriskiä, Uusitupa huomauttaa. Toimittajana Kimmo Salvén.
Siirry sarjan sivulle arrow_forward_iosJAA: